熊の肉には飴があう

発酵食品と戦争 小泉武夫 文春新書 文藝春秋

食いしん坊発明家 小泉武夫 新潮社

幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料理 小泉武夫 新潮文庫 新潮社

日本酒の世界 小泉武夫 講談社学術文庫 講談社

サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 小泉武夫/真藤舞衣子 日経プレミアシリーズ 日経BP日本経済新聞出版

魚は粗がいちばん旨い 粗屋繁盛記 小泉武夫 新潮文庫 新潮社

超能力微生物 小泉武夫 文春新書 文藝春秋

灰と日本人 小泉武夫 中公文庫 中央公論新社

江戸の健康食 小泉武夫 中公文庫 中央公論新社

漬け物大全 世界の発酵食品探訪記 小泉武夫 講談社学術文庫 講談社

北海道を味わう 四季折々の「食の王国」 小泉武夫 中公新書 中央公論新社

くさいはうまい 小泉武夫 角川ソフィア文庫 KADOKAWA

関東大震災と鉄道 「今」へと続く記憶をたどる 内田宗治 ちくま文庫 筑摩書房

虐殺のスイッチ 一人すら殺せない人が、なぜ多くの人を殺せるのか？ 森達也 ちくま文庫 筑摩書房

子どもをおいて旅にでた 杉山亮 ちくま文庫 筑摩書房

洲崎パラダイス 芝木好子 ちくま文庫 筑摩書房

むしろ幻想が明快なのである 虫明亜呂無レトロスペクティブ 虫明亜呂無/高崎俊夫 ちくま文庫 筑摩書房