北海道を味わう 四季折々の「食の王国」

発酵食品と戦争 小泉武夫 文春新書 文藝春秋

江戸の健康食 小泉武夫 中公文庫 中央公論新社

超能力微生物 小泉武夫 文春新書 文藝春秋

日本酒の世界 小泉武夫 講談社学術文庫 講談社

食いしん坊発明家 小泉武夫 新潮社

漬け物大全 世界の発酵食品探訪記 小泉武夫 講談社学術文庫 講談社

サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 小泉武夫/真藤舞衣子 日経プレミアシリーズ 日経BP日本経済新聞出版

猟師の肉は腐らない 小泉武夫 新潮文庫 新潮社

灰と日本人 小泉武夫 中公文庫 中央公論新社

魚は粗がいちばん旨い 粗屋繁盛記 小泉武夫 新潮文庫 新潮社

くさいはうまい 小泉武夫 角川ソフィア文庫 KADOKAWA

熊の肉には飴があう 小泉武夫 ちくま文庫 筑摩書房

「合戦」の日本史 城攻め、奇襲、兵站、陣形のリアル 本郷和人 中公新書 中央公論新社

データ分析読解の技術 菅原琢 中公新書 中央公論新社

肝臓のはなし 基礎知識から病への対処まで 竹原徹郎 中公新書 中央公論新社

老いを愛づる 生命誌からのメッセージ 中村桂子 中公新書 中央公論新社

天皇家の恋愛 明治天皇から眞子内親王まで 森暢平 中公新書 中央公論新社

戦国日本の軍事革命 鉄炮が一変させた戦場と統治 藤田達生 中公新書 中央公論新社